4 copos de polvilho azedo
1 copo de água
2 copos de polvilho doce
1 copo de óleo
1 copo de leite
sal á gosto
ovos até o ponto
3 copos de queijo
preparo
numa bacia o polvilho,numa panela ferva a água,leite,óleo,sal,quando ferver coloque sobre o polvilho,mexa bem até esfriar,coloque o queijo,os ovos,a massa não pode estar nem mole,nem dura,acerte o sal.enrole os pães de queijo,leve para assar em forno pré aquecido á 180graus até estar levemente dourado.
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