bolo floresta negra

ingredientes:
6 gemas
6 claras em neve
2 xícaras(chá)de açúcar
1/2 xícara(chá)de óleo
2 xícaras(chá)de farinha de trigo
1 xícara(chá)de chocolate em pó
1/2 xícara(chá)de agua quente
1 colher(sopa)de fermento em pó
100grs de cerejas em calda para recheio e decorar

chantilli 
1 litro de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar
gotas de essência de baunilha

calda
1/2 xícara(chá)de açúcar
1/2 xícara(chá)de agua
1/4 xícara(chá)de vodka
calda da cereja

MODO DE PREPARO
1  peneire a farinha com o chocolate.
2  bata muito bem as gemas com o açúcar e o óleo.vá adicionando a mistura de farinha e chocolate e a agua fervente ate ficar homogéneo.desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve,misturando delicadamente.
3  asse em forno (220 graus).em forma redonda untada e enfarinhada(cerca de 35minutos)espere esfriar.
4  prepare o chantilli:bata o creme de leite(deixe na geladeira por 12 horas)com o açúcar e baunilha.
5  separe 6 cerejas para decoração e pique o restante.
7  prepare a calda:ferva a agua com o açúcar por 4 minutos.retire do fogo e acrescente a vodka  e a calda de cereja.
8 montagem:divida o bolo em 3 partes e regue-os com a calda.recheie a base com  chantilli e  cerejas.cubra com outro disco e cubra o bolo com o chantilli e o restante das cerejas.disponha o ultimo disco e cubra o bolo  com o chantilli restante.as cerejas,leve a geladeira por 4 horas e sirva.